ビタミンCが必要なときは

ローズヒップが『ビタミンCの爆弾』と呼ばれるのはビタミンCをレモンの20〜40倍も含むことと野バラの実（正確には偽果）の形が手榴弾に似ているためです。ストレスを感じると数々のビタミンのなかでもビタミンCが最も消費されるのでストレスの多いひとほどビタミンCを補給する必要があります。またコラーゲンの生合成にはビタミンCが必要なのでローズヒップは美容茶としても知られています。ローズヒップのハーブティーを入れる際に熱湯の熱でビタミンCが壊されてしまうと心配する方がいますがその心配はありません。たしかにビタミンC単体では熱に弱いのですがローズヒップの場合はその他の成分がそれを防いでくれるのです。

基本情報

学名：Rosa canina
別名・和名：イヌバラ
科名：バラ科
使用部位：偽果
主な成分：ビタミンC、ペクチン、果実酸、ビタミンE、リコピン、βカロチン、フラボノイド
注意：特に知られていない。

薬草としての効果

コラム

ビタミン類による抗酸化ネットワーク

ローズヒップにはビタミンCだけでなくビタミンEやカロテノイド、それにポリフェノールなどが含まれていて抗酸化作用の相乗効果が得られます。この関係は抗酸化ネットワークと呼ばれます。ビタミンEは熱湯に溶けにくいのでローズヒップを粉砕してから抽出し、出がらしを丸ごと食べる方法があります。